Рулетики из свинины и ветчины — незаменимая закуска к каждому столу, они подойдут и на праздник, и на каждый день. В качестве дополнения к рулетикам особенно хороши овощи, рис либо жареная картошка. Они имеют насыщенный и яркий вкус с необычным послевкусием, которое передается мясу от ветчины. Сыр же дарует рулетам необыкновенную нежность сливок.
Продукты, которые понадобятся нам для приготовления по рецепту рулетиков из свинины с сыром и ветчиной:
- 250 г нежирной ветчины;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- щепотка смеси прованских трав;
- пучок зеленого лука;
- пара щепоток черного молотого перца;
- полкило свиной корейки, рекомендуем свинину оптом купить в торговом доме ЯЗМ;
- 180 г любого твердого сыра;
- соль добавляйте по вкусу.
Это блюдо — просто пальчики оближешь! Приготовление рулетиков из свинины будет вашим любимым занятием! Если вы не любите свинину, такие рулетики возможно соорудить из курицы или индюшатины. Получается очень вкусно и даже диетично.
Приступаем к готовке рулетиков из свинины:
- Нарезаем корейку на кусочки по количеству порций.
- Отбиваем свинину молотком, чтобы лучше прожарилась.
- Мелко рубим зеленый лучок и трем сыр на мелкой терке.
- Тщательно перемешиваем сыр с луком, посыпаем смесью прованских трав и черного перца. Снова перемешиваем.
- Солим каждый ломтик мяса, накрываем его сверху ветчиной. На получившийся мясной бутерброд мажем нашу сырно-луковую смесь. Повторяем с каждым кусочком свинины!
- Формируем плотный рулет, заворачиваем. Таким образом сворачиваем остальное мясо, укладываем рядками в форму для запекания в духовке.
- Мажем рулеты оливковым маслом с помощью специальной кондитерской кисточки.
- Разогреваем духовку до 200 С, ставим туда наши рулетики и оставляем там на двадцать минут. Потом убираем фольгу, снижаем температуру в духовке до 180 С, и запекаем еще около двадцати минут.
Наши вкусные рулетики из свинины в духовке готовы! Блюдо можно подавать на стол (я чаще всего подаю его с горошком или капустой). Приятного аппетита!