Находясь в Неаполе, невозможно не попробовать местную алкогольную продукцию. Один из самых популярных напитков — лимончелло — лимонный ликер из Кампании. Содержание алкоголя в напитке составляет примерно 30-32%. Интересно, что официально название лимончелло разрешено только для ликеров, приготовленных из лимонов с Соррентинского полуострова (Penisola Sorrentina), которые имеют уникальный вкус и аромат (результат вулканической почвы, на которой они растут). Должен признать, что вкус ликера изготовленного из цедры лимона, залитой спиртом, действительно впечатляет. Используя простой рецепт приготовления лимончелло в домашних условиях вы можете самостоятельно изготовить этот напиток.
Ликер Лимончелло — информация и интересные факты
Ликер имеет красивый желтый цвет, фантастический запах и интересный (не кисловатый) вкус. Как указывают источники, история лимончелло начинается в 19 веке. Хотя он определенно существовал гораздо раньше.
Традиционно итальянский лимончелло пют в небольших охлажденных стаканах . Ликер можно пить перед ужином или после еды, тем более, что он очень полезен для пищеварения.
Есть несколько разновидностей этого топового итальянского ликера. Наиболее популярны:
- фисташковый;
- клубничный;
- дыневый.
Для любителей молочных коктейлей отлично подойдет молочный вариант лимончелло — crema di limoncello . Ликер имеет более низкое содержание алкоголя, чем классический лимончелло (около 16%). Находясь на острове Искья , обязательно попробуйте модные фисташковые напитки ( Ischitane Crema di Pistacchio ), кофейные ( Ischitane Crema al Cafe ) и персиковые ( Ischitane Crema di Pesca ).
