Відмінний ніж для різання свіжого хліба можна зробити своїми руками. Лезо тут утримується досить щільно, крім того, можна вибирати відповідну товщину скибочок. Звичайно, для того, щоб зробити такий ніж, потрібні відповідні інструменти і певні навички столярної роботи.
Для ножа будуть потрібні:
• деревина
• водостійкий столярний клей
• мінеральне масло
• лезо ножа
• гвинти для дерева і металу
• захисні окуляри
• маска для захисту від пилу
• пила циркулярна
• рубанок
• п’ять затискачів
• електролобзик
• свердлильний верстат або ручна дриль
• свердла
• наждачний папір
• рулетка
• паперові рушники
Крок 1 Вирізання основи
Загальна довжина ножа складе близько 20 сантиметрів. Лезо пролягає вздовж дерев’яного підстави. Відповідно, рукоятку необхідно виконати завдовжки до 20 сантиметрів. Можна зробити її, комбінуючи різні породи дерева, або використовувати одну породу і відтінок деревини.
Для ножа з одного виду деревини слід вирізати один шматок шириною близько 4 сантиметрів. Для цієї роботи підійде циркулярна пила.
Крок 2 Склеювання елементів з дерева
У тому випадку, якщо будуть використовуватися кілька видів деревини для комбінації, згодом елементи потрібно буде склеювати між собою за допомогою столярного клею. Розподіляється клей акуратно і рівномірно, утримується до достатнього схоплювання в затискачах. Якщо ніж виконується з одного виду деревини, цей етап роботи виключається.
Крок 3 Розмітка та надання форми 
Після того як основа готова, настав час для вирізання необхідної форми. Спочатку необхідно вирізати дерево на тій ділянці, де буде розташовуватися лезо ножа. За допомогою рубанка дерево обробляється легко і швидко. Необхідні параметри ножа: 4 сантиметри – максимальна ширина, 2 сантиметри – товщина і 20 сантиметрів – довжина. На готовому дерев’яному полотні розмічаємо за допомогою олівця контури майбутнього ножа для хліба. Можна зробити шаблон, по якому будуть вирізатися контури. 
Крок 4 Вирізання форми ножа
Для вирізання контурів на рукоятці ножа рекомендується використовувати електролобзик, однак можна виконати цю роботу і за допомогою інструменту для ручного різання.
Крок 5 Розмітка і свердління отворів
До рукоятці ножа приставляється лезо, в необхідних місцях робляться отвори. В металі і дереві виконуються отвори за допомогою дриля. Також для цих цілей можна використовувати і свердлильний верстат.
Крок 6 Шліфування
Шліфування – це процес, який дозволяє зробити поверхню майбутнього ножа красивою і гладкою. Можна використовувати шліфувальну машину, але при її відсутності можна також швидко впоратися і за допомогою звичайного наждачного паперу.
Крок 7 Обробка дерева 
Для того щоб дерево було захищено, необхідно обробити його мінеральним маслом. Його можна придбати в будь-якій аптеці. Використовувати для цих цілей можна і бджолиний віск. Склад наноситься на деревину на 15 хвилин рушником, а потім необхідно промокнути поверхню сухою чистою тканиною.
Крок 8 Закріплення леза
За допомогою гвинтів слід закріпити лезо ножа із двох сторін дерев’яної рукоятки.
Робота завершена, ніж для хліба готовий до використання. Його можна мити ручним способом із засобом для миття посуду, відразу ж просушувати. Мити такі ножі в посудомийній машині не можна. Раз на два-три місяці рекомендується обробляти рукоятку мінеральним маслом: це дозволить уникнути розтріскування деревини і збереже ніж працездатним протягом тривалого часу. 
Джерело