Відомий торговий дім у Європі, який випускає каву класу преміум – це Dallmayr (Далмаєр). Кавоманам та звичайним споживачам кава далмаєр більш ніж відома. Бренд пропонує понад 100 різних видів кави.
Історія бренду Dallmayr
Історія сімейства підприємців Dallmayr почалася ще 1700 р. Бізнесмени займалися поставками різних делікатесних продуктів високопоставленим особам Мюнхена, і потім усієї Європи. Виробництво кави почалося 1933 р. Постачання здійснювалися для:
- готелів,
- ресторанів,
- кав’ярень.
Минуло десять років. І цей бізнес став провідним. У війну компанія теж працювала, але у глибокому підпіллі. Тому що ніхто не давав дозволу на ведення офіційної справи. Тільки в 1953 р. компанії вдалося повернути добре ім’я постачальника. Їх нагородили статусом найбільшого будинку постачальників. У 1960 р. відкрилася мюнхенська кавова фабрика, яка швидко стала популярною серед баварців за рахунок відмінної якості продукту. І сьогодні компанія серед найкращих світових кавових брендів.
Види сировини та виробничі моменти
Компанія робить закупівлі зелених зерен кави лише на високогірних плантаціях.
- Ефіопія.
- Папуа Нова Гвінея.
- Колумбія, Бразилія.
- Латинська Америка.
Фахівці співпрацюють із дрібними підприємствами постачальниками. Зерна обсмажуються на заводі. Тут дуже суворий контроль якості. Проводиться щоденна експертиза. Якість та смак перевіряється 400 чашками напоїв. Кава з нотками горіхів, цитрусів. Міцність її різна, як і кислинка.
Лінійка бренду Dallmayr
Зверніть увагу! Лінійок багато, але перевага віддається каві меленій і в зернах.
Випускає компанія:
- капсульні варіанти;
- порційні;
- для френч-пресів;
- кавових машин.
Prodomo
Дуже популярне поєднання кави ефіопської арабіки, а також гватемальської, костариканської.
Кава продається:
- меленою;
- без кофеїну;
- в зернах.
Зерна із середнім ступенем обсмажування. Легка кислинка відчувається у післясмаку. Готують напої, з ароматом горіхових та шоколадних ноток, використовуючи крапельні кавові машини. Одна чашка — 7 г кави. Його не кип’ятять.
Dallmayr Classic
Ця кава в 2012 р. була на піку популярності та й зараз залишається затребуваним продуктом. У каву увійшла африканська та бразильська арабіка. Напої можна отримати з порційних таблеток, зерен, меленої кави. Свіжоприготовлені напої з шоколадним ароматом та горіховими нотками, зі слабкою кислинкою. Готується в краплинних кавоварках та за допомогою ручних фільтрів.
Dallmayr Cream і Espresso d’Oro
Кава з гватемальської та ефіопської арабіки готується у кофемашинах. Кавові напої з ніжною золотистою пінкою. Присутні горіхові та шоколадні нотки.
Intenso & Perfetto
Купаж робусти та арабіки з дбайливим, тривалим обсмажуванням зерен. За рахунок такої технології обсмажування, напої виходять густими, з ароматом чорного шоколаду та щільною пінкою.
Espresso Monaco
Кава з арабікою тривалого обсмажування. Це купаж різних сортів зерен з цитрусовими та шоколадними нотками, з неяскраво вираженою кислинкою.
Dallmayr Ethiopia
Кава із сертифікатом UTZ. Це означає, що частина коштів з кожної упаковки йде в Ефіопію, для покупки пагонів і насадження кавових рослин. Напої з легкими фруктовими нотками та з м’яким мигдальним післясмаком.
Dallmayr Gold
Це розчинна кава в якій поєднується ефіопська та бразильська арабіка. Напої виходять з легкою гіркотою, цитрусовими та шоколадними смаковими нотками.
Відгуки про каву Dallmayr
Кавоманам, за відгуками, подобається готувати напої в турках. Вони виходять із міцним смаком. У них присутня кислинка та цитрусовий аромат.
Даллмайєр продається у зручних упаковках. Вони легко розкриваються. Відклеюються наклейки на верхніх частинах. Упаковки з рівними краями, тому пачка кави міцно стоїть на столі. Каву дуже зручно діставати із упаковки ложечкою.
Напої із золотистою пінкою та практично без гіркоти, так відзначають смакові якості кави користувачі. Рекомендують не відволікатися при приготуванні кави, щоб вона не закипіла.
Фальсифікація
Бренди завжди копіюються. Це вже відомо давно. При покупці необхідно завжди уважно вивчати упаковку. Тому що недобросовісні продавці можуть змінити назву, малюнок, відтінки та ін. Запахи та смакові якості підробок відрізнятимуться від оригінального продукту. Аромат буде з незнайомою домішкою компонентів. На смак напої будуть гіркими чи кислими. Або взагалі не вираженими. З поганим заварюванням без кавового аромату.
Висновок
Якщо кавоман хоч раз спробує напої від Dallmayr, то цей брендовий, ні з чим не порівнянний смак, запам’ятається надовго. Придбати оригінальну каву Dallmayr та інших відомих виробників ви можете в інтернет-магазині Coffeum.