Найчастіше на кухні можна зустріти пшеничне борошно тонкого помелу білого кольору. Але саме вона є хоч і самій простий у приготуванні різних хлібо-булочних виробів, тим не менш, найменш корисної. Вся справа в обробці пшениці і в тому компоненти, які в неї входять. Фахівці компанії «Август Кий» розповіли про користь незбираного зерна і помелу.
Способи обробки пшениці
Звичну для нас білу пшеничне борошно виробляють із зерна, яке спочатку очищають від верхнього шару, а потім дрібно перемелюють.
Борошно цільнозернові пшеничне жорновий виготовляється за старовинною технологією, згідно з якою перемелюють усе зерно цілком. Таким чином, в ній залишаються корисні для організму висівки, які допомагають процесу очищення кишечника. Крім цього, в цільнозерновий борошні містяться корисні ферменти, які допомагають омолодження та відновлення клітин. Весь цей склад приносить користь не тільки внутрішнім органам і їх роботі, але і сприятливо позначається на зовнішньому вигляді шкіри, нігтів і волосся.
У чому відмінність при приготуванні
Вважається, що ніжна біла борошно тонкого помелу краще всього підходить для пишних здобних булочок і бісквітів. Тим не менш, жорновий борошно, хоч і має більш грубий помел, так само хороша для випікання хліба, млинців, оладок і інших хлібо-булочних виробів. Є дві відмінності, про які необхідно пам’ятати при використанні цієї муки:
Можна сказати, що вживання в їжу цільнозерновий борошна – справа звички. Достатньо пару раз спробувати і ви переконаєтеся, що готувати з неї також легко, при цьому з користю для всього організму.
Якість сировини – важливо!
Щоб не зіпсувати враження від виробів з цільнозерновий борошна, вибирайте продукт тільки вищої якості. Компанія «Август Кий» вже багато років працює з перевіреними постачальниками сировини і може гарантувати якість своєї продукції.
Борошно цельнозреновая жорновий увійшла у нову лінійку компанії «Формула здоров’я» разом з іншими дієтичними продуктами для здорового харчування, такими як солод, жито і пшениця для пророщування, кукурудзяний крохмаль та інші. Це ті продукти, без яких сьогодні неможливо здорове харчування.
Джерело: http://619.com.ua/node/7063
