Нет, наверное, человека, который не любит жареную картошку. Нежные ломтики окутанные золотистой хрустящей корочкой — из картошки получается действительно отличная закуска. Лучше всего делать их самостоятельно дома. Для этого полезной будет фритюрница. Выбор фритюрницы дело не простое. Чем между собой они отличаются? Какую купить, чтобы быть уверенным, что картофель будет вкусный? Какие дополнительные функции может иметь такое устройство? Прежде чем принять решение о покупке, стоит прочитать следующие рекомендации. 
Виды фритюрниц
На рынке доступны два типа фритюрниц – отдельно стоящие , а также для установки. Первые устанавливается на кухонной столешнице или столе, вторые же устанавливаются на постоянной основе в столешницу. Решение касательно типа приобретенных фритюрницы должно быть продумано. Кроме того, стоит задать себе вопрос, будет ли это оборудование часто использоваться, необходим ли к нему постоянный доступ. Отдельно стоящую фритюрницу можно свободно спрятать в тот момент, когда она не используется.
Есть также другое разделение:
- фритюрницы для домашнего использования;
- фритюрницы промышленные для кафе и ресторанов.
Разница заключается в габаритах устройств, а также способе их питания. Устройства для дома невелики, а объем чаши составляет около 4 литров, питание в основном электрическое. Фритюрницы для ресторанов могут быть запитаны газом или электрическим током, а их емкость составляет более 5 литров.
Домашние чипсы и не только
Уже перед покупкой следует задать себе несколько вопросов. Основной касается того, для чего будет использоваться фритюрница, только для приготовления картошки фри или может быть еще чего? Во многих предлагаемых моделях можно готовить также блинчики, пончики, мясные блюда или даже креветки. Некоторые из устройств предназначены для жарки других продуктов, а не только картофеля-фри. Поэтому выбрать необходимо то оборудование, что позволит приготовить различные блюда.
Обезжиренная жарка
Фритюрница неизменно ассоциируется с жаркой на фритюре. В большинстве фритюрниц масло заливается в специальный бачок, но есть также модели, которые значительно уменьшат потребление жира. К сожалению, они большая редкость, а цена идет здесь рука об руку с технологией и довольно высокая. Такие фритюрницы это отличное предложение для всех, кто старается ограничивать потребление жиров, но не могут себе отказать в любимых, золотистых чипсах. Принцип действия таких фритюрниц в использовании специальной циркуляционной системы и функции гриля.
Тип чаши
Выбор модели фритюрницы в большой степени зависит от типа чаши, которая включена в комплект. Чаша может быть постоянно встроено в устройство или иметь возможность снятия. В случае не снимающей чаши жир сливается с помощью специальной кнопки. Это позволяет выполнить простую очистку устройства. Решившись на второй вариант стоит обратить внимание, или чашу можно мыть в посудомоечной машине. Это значительно облегчит поддержание ее в должном порядке.
Дополнительные опции
Производители предлагают варианты, которые значительно облегчают использование фритюрницы. Возможность настройки времени, которую дают встроенные таймеры и изменение температуры, которую гарантируют регуляторы, это полезные функции. Постоянный контроль над тем, что происходит в середине, сделает так, что домашние чипсы не будут ни сырые, ни сожжены.
Фритюрницы в стандартной комплектации имеют индикаторы информирующие о готовности к работе. В более продвинутых моделях есть немного больше удобств. ЖК-дисплей , информирующий о параметрах, поворотные корзины, которые позволяют уменьшить количество используемого жира или автоматически открываемая крышка , индикатор окончание жарки – это только некоторые из них.
Цены на фритюрницы
Цены довольно разнообразны. Зависит в первую очередь от квалификации технологического оборудования, его емкости и мощности. Устройства по назначению только для жарки картошки фри вы можете приобрести уже за тысячу гривен. За те, которые позволяют жарить также другие продукты, с тефлоновым покрытием и дополнительными опциями, необходимо заплатить даже в 7 раз больше.
Приступая к покупке фритюрницы, обратите внимание на следующее:
- О фритюрницы, как и обо всем что соприкасается с жиром, необходимо заботиться. Требуется замена фильтров.
- Нужно обратить внимание на то чтобы фритюрница была удобная, имеет ли она ручки облегчающие ее использование и нескользящие ножки.
- Стоит сделать ставку на проверенного производителя, например: Tefal, Americanrange, Philips, Moulinex или DeLonghi.
Фритюрница-это устройство, которое значительно облегчит приготовление картошки фри. Благодаря ей, вы всегда сможете попрощаться с жаркой картошки на сковороде.