Індукційні плити повільно витісняють традиційні газові плити. Багато аспектів такої варильної панелі виявилися більш привабливим вибором для сучасної кухні. Але не поспішайте відразу купувати індукційну плиту. Пропонуємо вам перед покупкою ознайомитися з кількома порадами які дозволять зробити ваш вибір найбільш оптимальним.

Принцип роботи

В індукційних плитах, використовується  швидка зміна електромагнітного поля, яке створюється котушкою яка розміщена прямо під поверхнею стільниці. Після установки посуду на поверхню варильної панелі, виготовленої з феромагнітного матеріалу, слідуюе перетворення електричної енергії в теплову, що викликае вихрові струми.

Зверніть увагу! Купуючи індукційну варочну панель також потрібно придбати спеціальний посуд для неї.

Особливості індукційних плит

Навіщо купувати додатковий кухонний посуд? Замислиться багато людей перед придбанням індукційної плити. Але переваги індукційних плит переважують негативні сторони такого рішення .

Переваги:

• приготування їжі проходить шляхом прямого нагрівання, сама стільниця залишається прохолодною. Крім того, на відміну від побутового газу ємність для приготування не має контакту з полум’ям;
• економічність — споживання енергії відбувається тільки на тій діляні варочної панелі на якій розміщено посуд (сковорода, каструля і т.д);
• легко чиститься — завдяки плоскій поверхні і відсутності важкодоступних місць;
• швидке приготування їжі — ефективність досягає 90%;
• здорова їжа — через пряму дію тепла на продукти харчування і можливість регулювання температуру овочі не втрачають вітамінів, м’ясо виходить соковитіше;
• варильні панелі оснащені багатьма додатковими і корисними функціями;
• простота у використанні — біля такої плити нестрашно залишити навіть дитину.

Мінуси:

• необхідність купити посуд виготовлений з феромагнітної сталі;
• висока ціна.

Функції індукційних плит

Виробники обладнали безліччю додаткових функцій, які роблять процес приготування їжі більш якісним:

• датчики виявлення краю тарілки регулює потрібну кількість енергії;
• виявлення присутності посуду на поверхні плити — завдяки цій функції плита автоматично вмикається / вимикається;
• програмований час — після певного періоду часу, варочна панель автоматично вимикається і сигналізує про закінчення приготування їжі за допомогою звукового сигналу;
• контрольний датчик для приготування їжі — контролює температуру всередині посуду і автоматично регулює;
• датчик який сповіщає коли можна почати смажити продукт;
• індикатор тепла — вказує, чи є плита ще теплою;
• стоп і пуск — функція зберігає параметри приготування їжі. Це корисно, якщо є ситуації, які змушують вас покинути кухню під час приготування їжі.

Безпека

Завдяки відсутності полум’я знижує ризик опіку. Поверхня залишається прохолодною навіть при процесі приготування їжі.

Зверніть увагу! Деякі виробники використовують додаткові замки, що запобігають випадкове включення панелі під час прибирання стільниці або гри на кухні дитини.

Поради щодо вибору плити

Вид

З величезним вибором, які пропонують виробники часто важко вирішити, яку модель вибрати. Індукційні варочні плити відрізняються за формою, кольором, конструкціею.

Виробники намагаються зробити незвичайні і оригінальні форми панелей. В магазинах можна знайти як традиційні — квадрат і прямокутник, але є також більш оригінальні, наприклад, у формі кола. Перш ніж прийняти рішення, варто задуматися, яка конфігурація є оптимально зручною, і як плита буде відповідати візуально інтер’єру кухні.

Контрольна панель

У цьому випадку більшість виробників використовують інтуїтивне рішення. Деякі застосовують механічно регульовані ручку або сенсорні повзунки (слайдери електронні). також можна придбати індукційну варильну панель яка контролюється за допомогою кольорового ЖК-дисплея.

Потужність

В Інтернеті ви можете почути думки, що індукційна плита вимагає підведення 3 фаз. Це не правда! Всі панелі працюють від мережі 220. Тим не менш, їх потужність перевищує одну фазу». Щоб правильно встановити вдома варильну панель скористайтеся послугами фахівців.

Посуд для індукційної плити

Для того щоб використовувати плиту повноцінно необхідно придбати набір спеціального посуду з феромагнітної сталі.

Що варто пам’ятати при використанні індукційної плити

Незважаючи на високий рівень безпеки, не всі можуть використовувати індукційні плити:

1. Люди, які використовують кардіостимулятор, слуховий апарат перш ніж купувати панель для приготування їжі повинні зв’язатися з виробником і з’ясувати, не втручатися в роботу медичних виробів магнітне поле плити.
2. Щоб запобігти помилковому спрацьовуванню індукційної плити не слід ставити на мокру поверхню посуд, газова варильна поверхня повинна бути ідеально чистою.
3. Посуд повинен бути виготовлений з феромагнітної сталі і мати плоске дно, щоб відповідати зоні нагріву.

Питання -відповіді

Як очистити індукційної варильну панель?

Після вимикання і охолодження панелі, бруд видаляється з допомогою м’якої тканини. Виробники рекомендують не використовувати миючі засоби, а спеціальну пасту. Завдяки пасті плита довше залишається повністю працездатною.

Робота індукційних варильних панелей шкідлива?

На даний момент немає підтвердженої інформації і результатів досліджень про шкоду електромагнітного поля, що генерується індукційною плитою.

 

Висновок

Якого виробника вибрати? Яка компанія і який бренд є кращим? Вибирати вам, як і те варильна панель купити чи ні. Ми лише констатуємо. До популярних виробників індукційних плит відносяться: Siemens, MasterCook, Gorenje, Bosch, Whirlpool, Electrolux, Hotpoint, Beko, Samsung. Кожен з перерахованих виробників має як кращі, так і гірші моделі індукційних плит. Ми ж бажаємо вам вибрати таку модель, яка буде відповідати вашим запитам і буде служити вірою і правдою не один рік.