Це питання ставить багато людей, які хочуть обладнати або оснастити своє місце готування. Нижче наведено рекомендації, які вказують, на що варто звернути увагу, щоб покупка була виправданою.

Вступ

Для початку, слід поставити собі кілька запитань.

  • На чому повинні працювати пароконвектомати в Інтернет-магазині — газі чи електриці?
  • Скільки порцій їжі в день подається в гастрономічною точки?
  • Наскільки велике різноманіття страв, які готуються при термічній обробці (пропарювання, гриль, випічка, смаження)?
  • Скільки часу потрібно для приготування кількох страв у певний час?
  • Є досвід роботи з цим типом обладнання?
  • Які пристрої можна замінити пароконвектоматом?

Газовий або електричний?

Це питання грунтується тільки на одному — яка в кухні використовується система подачі енергії. Так, ціни на газ нижче, але електричні печі пропонують більш широким вибором приготування їжі та їх набагато дешевше придбати.

Кількість страв, що подаються протягом дня, їх різноманітність і час випуску певної кількості порцій — також важливе питання. На їх основі, слід підбирати пароконвертор за розмірами (кількості пластин).

Використання всього потенціалу печі буде ефективним тільки тоді, коли люди, які працюють з пристроєм будуть знати, як їй користуватися. З часом можливість печей збільшується, але разом з цим змінюється їх спосіб експлуатації. Функції, які раніше виконувалися вручну, бере на себе вбудована програма, яка може запам’ятовувати що робити і виконувати роботу в будь-який час.

В даний час деякі пристрої цього типу мають встановлений екран, оманливе схожий на планшет. Він приклеєний до передньої частини печі таким чином, що робота з пароконвертором стає неймовірно простий.

Зверніть увагу! Незалежно від того, має чи піч велику електроніку або базові можливості, є кілька опцій, з якими потрібно вміти працювати (випаровування, температура, час термообробки). Одне можна сказати напевно — роботі з піччю слід обов’язково навчитися, щоб повною мірою використовувати її можливості.

Пароконвектор може замінити кілька пристроїв:

  • грилевая плита,
  • пароварока,
  • фритюрниця,
  • духовий щкаф і т. д.

Тому він є відмінним рішенням. Досить одного пристрою, щоб приготувати навіть найвимогливіші в термообробці страви. Така обробка завжди складається з декількох етапів, які парова піч поєднує в одному процесі. Це заощадить час, воду (звичайне приготування їжі замінюється пропарюванням), електрика або газ. Крім того, приготування страв не вимагає великого вкладення сил, як у випадку з традиційними способами готування.

Піч вимагає менше миття, роботи на кухні, кількості миючих кошти та споживання води та електрики. В цьому плані можна говорити про енергетичну ефективність такого пристрою. Все це призводить до зниження витрат, пов’язаних з експлуатацією гастрономічних приміщень, оскільки витрати окупаються.

Висновок

При купівлі пароконвектомата слід поговорити з продавцем, який продає таке обладнання. Крім аналізу потреб та вибору печі, він повинен мати можливість продемонструвати роботу, показавши процес готування, під час якого можна побачити, як використовувати пароконвертор для приготування їжі набагато швидше, простіше і, що більш важливо, заощаджуючи час і гроші.

Источник

Як вибрати пароконвектомат?

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: