Кавун це низькокалорійний овоч, який прекрасно втамовує спрагу і відсутність калію в організмі. Кавун не так давно вирощували в місцях з теплим м’яким кліматом але сьогодні широке розмаїття гібридів дозволяє вирощувати його і в більш несприятливих умовах.
Характеристика кавуна
Кавун однорічна рослина відноситься до сімейства гарбузових. Це овоч з високими температурними вимогам (мінімальна температура росту становить близько 18 градусів за Цельсієм, і оптимальна — 22-28 градусів за Цельсієм). Кавун містить багато цукру, вітаміну А, органічні кислоти і мінерали (калій, кальцій, магній, фосфор). Кавун низькокалорійний, великий втамовує спрагу і заповнює калію в організмі.
Листя у формі серця кавун розміщені на стеблах. Листові вузли утворюють липкі вуса. У пазухах листя ростуть непримітні квіти — першими з’являються чоловічі квітки, а через кілька днів жіночі. Кавун — ягода зеленого кольору всередині якої розміщена соковита м’якоть залежно від сорту біла, рожева, оранжева або жовта.
Вирощування кавуна
Можна вирощувати кавуни на дачній ділянці? Який краще всього підходить сортів кавунів для нашого клімату.
Кавуни можна вирощувати у сонячному й тихому місці, бажано захищений з півночі, на родючих грунтах з рН від 5,5 до 6,0. Краще всього вирощувати цю культуру в теплиці. Вирощують ягоду з раніше підготовлених саджанців які можна завчасно виростити з насіння кавуна навіть у себе на балконі. 
Саджанці висаджують у землю (після гасіння) в кінці травня або початку червня (коли грунт прогріється досить добре). Рослини висаджують на відстані 80 х 100 див. Кавун має дуже глибокі коріння, і отже, є стійким до періодичних посух. У період бурхливого зростання слід надати йому достатньо води, але зверніть увагу що верхній шар землі не повинен містити багато води, так як це збільшує ризик ураження грибковими захворюваннями.
Догляд за рослиною
У період росту — від цвітіння — кавуни слід подживлять нітратом амонію, два або три рази кожні 3 тижні. Поливати потрібно помірно і не дуже часто, але не дозволяючи грунті висихати. Полив проводити холодною водою. Більшість культурних сортів кавунів плодоносить на кінцях пагонів, тому не варто різати рослини. Кавуни, як правило, збирають з середини серпня до середини вересня.
