Які продукти варто включити в раціон вегетаріанцеві?

Можна повністю відмовитися від м’яса без шкоди для здоров’я? Якщо уважно поставитися до складання меню, так. Дієтологом при цьому бути зовсім не обов’язково. Існують сайти, де люди обмінюються досвідом, книги і навіть спеціальні магазини для вегетаріанців http://searchforvegan.ru/shop. На прилавках таких торгових точок багато чудових продуктів, які допомагають заповнити недолік корисних речовин в раціоні. Що варто купувати?

Ламінарія

Багато вітамінів і мікроелементів в морських водоростях. Кальцій, фосфор, тіамін, фолієва кислота, йод – далеко не повний список. Крім того, цей продукт містить природні сорбенти, які допомагають виводити з організму токсини.

Бобові

Обов’язково повинні бути в раціоні вегетаріанця соя, арахіс, нут, сочевиця, горох. Вони багаті легкозасвоюваним білком. Страви з них виходять смачними та поживними.

Авокадо

Важливо, щоб в організм надходила достатня кількість жирів. Чимало їх у цьому плоді. Крім того, він містить білок, вітаміни B2, K і E.

Крупи і насіння

Багато вегетаріанці відзначають, що їх меню стало різноманітнішим, коли вони відмовилися від м’яса. Більшість людей вживає лише кілька видів круп: гречку, рис, пшоно. Про полбе або булгуре деякі навіть не чули. Між тим, вони вживання таких каш піде на користь організму. Полба, приміром, містить 18 амінокислот.

Часто в магазинах для вегетаріанців можна побачити насіння:

  • гарбузове,
  • лляні,
  • конопляні.

Їх додають у випічку, каші та інші страви. Це збагачує їжу цінними мікроелементами і вітамінами.

Є й інші продукти, на які варто звернути увагу. Кокосова вода, тофу, сейтан. Навіть людині, що вживає м’ясо, варто іноді заходити в магазини для вегетаріанців, щоб розширити гастрономічний кругозір.

Рекомендуємо переглянути: » Вегетаріанство — поради правильного харчування.»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *