Что объединяет большинство людей? Это любовь к такому напитку, как кофе. Конечно, нельзя утверждать, что все испытывают к нему одинаковые чувства, но отрицать его аромат и необыкновенный вкус осмелится не каждый. Он помогает расслабиться и забыть о проблемах, усталости и суматохе окружающей жизни. За чашечкой этого чудесного напитка можно отдохнуть в кафе с друзьями. Возможно, после этого вы думаете, как выбрать кофеварку для дома, что бы удивить их еще более оригинальным способом его приготовления.
Видео-советы по выбору кофеварки для дома
Немного истории
До прошлого века кофе варили в самых разнообразных сосудах, используя при этом турки, кружки, кастрюльки и другие емкости. Главное, чтобы их можно было поставить на огонь. В наше цивилизованное время для этой цели можно использовать кофеварки. Вместе с ними в дома вошел не только комфорт и удобство, но и возможность реализовать разные вкусы.
Экскурс в историю мы сделали не просто так. Дело в том, что и сегодня многие люди не полностью осознают, что живут уже в XXI веке. Они по-прежнему варят кофе с помощью все тех же кружек, кастрюлек и чайников. Этим они лишают себя удовольствия ощутить настоящий аромат и вкус этого напитка. Чтобы не чувствовать себя человеком, недалеко ушедшим от первобытного состояния, стоит срочно подумать о современном аппарате, который устранит все эти неудобства и скрасит быт.
Таким способом варило кофе не одно поколение
Выбираем достойный кофейный агрегат
В домашних условиях можно, конечно, пользоваться любой кофеваркой. Но возникает вопрос: нужно ли приобретать большую автоматическую кофемашину, которая имеет дневной лимит в 200 чашек, если ваша семья состоит из 3 человек? Возможно, такой вариант и покажется идеальным, если вы человек очень гостеприимный и не считаете денег. Но в реальности практичные люди остановят свой выбор на аппарате более дешевом и имеющем меньшую производительность.
Сегодня на рынке бытовых электроприборов существует большой выбор кофеварок. Они могут быть гейзерными, капельными, рожковыми и капсульными. Кофе можно приготовить и с помощью френч-пресса. В этой статье мы постараемся описать достоинства и недостатки разных аппаратов для приготовления кофе.
С таким мощным агрегатом можно принимать гостей
Капельные кофеварки
Если вы относитесь к тем непритязательным людям, для которых эспрессо или латте не представляются чем-то особенным, то для вас вопрос, какую кофеварку выбрать для дома, не будет очень сложным. Для приготовления обыкновенного кофе будет достаточно иметь капельную кофеварку.
Процесс заваривания напитка, который имеет бодрящее действие, происходит таким образом – холодную воду наливают в бойлер, кофе насыпают в фильтр, после чего нажимают кнопку запуска. Вода в аппарате подогревается до температуры приблизительно 90°C и постепенно начинает капать на кофе. Проходя через фильтр, в котором находится молотый кофе, вода приобретает качества готового напитка. Именно он и стекает в ваш кофейник. Этот процесс проходит не слишком быстро и занимает несколько минут.
Возможно, время в вашей жизни не играет решающей роли, и вы считаете себя стойким аскетом, который не хочет признавать ничего другого, кроме классического кофе. Тогда выбор типа кофеварки для вас можно считать завершенным! Осталось только ознакомиться с техническими характеристиками капельных кофеварок. Подбор нужной модели будет во многом зависеть от этих показателей.
К функциональным особенностям данного аппарата можно отнести следующие параметры:
- Показатель мощности. Он определяет время подогрева воды и зависит от объема бойлера. Чем он больше, тем мощнее должен быть мотор прибора. Удивительно, что наиболее крепкий и насыщенный напиток получается при длительном заваривании. А это значит, что при более низкой мощности, качество кофе увеличивается.
- Функцию выбора забористости кофе. Если в аппарате предусмотрена эта функция, то можно покупать аппарат с максимальной мощностью. В этом случае крепость напитка всегда остается хорошей.
- Противокапельную систему. Она отключает кофеварку, если вы снимаете с нее кофейник. Это значит, что напиток можно наливать, даже если в бойлере еще не закончилась вода.
- Защиту от переливания. Если кофейник уже наполнился, кофеварка прекращает свою работу.
- Тип фильтра. При работе капельных кофеварок идет использование бумажных, нейлоновых и «золотых» фильтров (так называется нейлон с особым напылением). Бумажные фильтры являются одноразовыми, нейлон применяют до 60 раз, а «золотые» фильтры могут служить до 90 раз.
Капельная кофеварка – самый оптимальный вариант для классического кофе
Гейзерные аппараты
Если вы думаете, как выбрать кофеварку, работающую по другому принципу, то стоит остановить свой выбор на гейзерной кофеварке. В ней вода не капает вниз, а поднимается в виде пара. Бойлер, в который наливается вода, находится снизу. Вода в нем начинает кипеть и испаряться. Пар проходит через фильтр, в котором находится молотый кофе, а затем через узкую трубочку. Она связана с верхним отсеком или кофейником, в котором и накапливается готовый к употреблению напиток.
Работа таких кофеварок происходит быстрее капельных. Их достоинством является то, что с ними есть возможность приготовить не только кофе, но и другие напитки. Можно заменить молотый напиток чаем, травами и т.п. Поскольку гейзерные кофеварки имеют простую конструкцию, они отличаются долговечностью и надежностью.
Когда вы выбираете кофеварку данного типа, то обратите внимание на ее мощность, а также объемы кофейника и бойлера. Не стоит покупать аппарат из пластика, поскольку он отражается на качестве продукта. К тому же, корпус из металла намного прочнее пластмассы.
В гейзерной кофеварке можно заварить не только кофе, но и чай
Готовим эспрессо в рожковой кофеварке
Если вы еще не определились, какой тип аппарата для заваривания кофе вам подойдет лучше всего, то стоит обратить внимание именно на рожковую кофеварку. Вы можете спросить, почему? Потому что такие агрегаты (их еще называют эспрессо кофеварками) считаются наиболее удобными и, как часто говорят, продвинутыми. Скорость, с которой в них готовится кофе, просто поразительна – меньше 30 секунд. Правда, и здесь не обойтись без особых тонкостей, с которыми нужно разобраться. Дело в том, что не все кофеварки эспрессо готовят кофе по одному методу.
Все рожковые кофеварки подразделяются на два класса:
- Steam-Espresso;
- Pump-Espresso.
Преимущество кофеварок Steam-Espresso состоит в том, что кофе в них готовится быстро. Недостаток – невозможность приготовить такой напиток, который бы полностью раскрыл ароматный букет кофе. Причина заключается в температуре воды, которая нагревается до слишком высокой отметки. Как следствие, температура пара приближается к показателю в 100°C. Когда он проходит сквозь молотый кофе, то почти полностью уничтожает в приготовленном напитке его аромат.
Технические характеристики аппаратов Steam-Espresso и Pump-Espresso отличаются в основном максимальным уровнем давления, которое они могут создавать. Кофеварка Steam-Espresso работает с небольшим давлением, которое находится в пределах 5 бар. Кофеварки Pump-Espresso способны работать с давлением 15 бар.
По этой причине, думая, как выбрать кофеварку или кофемашину, нужно учесть, что аппарат Pump-Espresso будет наиболее удачной покупкой. Почему? В нем поддерживается температура воды в пределах 90°C. Это значит, что приготовленный с его помощью напиток сохраняет все ценные свойства кофе и его аромат. Steam-Espresso в этом отношении страдает некоторой неполноценностью. Поэтому, если вы какое-то время и будете пользоваться этим аппаратом, со временем захочется приобрести лучшую и более современную модель кофеварки.
Ароматный эспрессо из рожковой кофеварки
Если вы хотите варить достойный эспрессо, и вам показались интересными упомянутые выше агрегаты, то остановимся более подробно на их основных параметрах. В конечном итоге, именно они повлияют на то, какую кофеварку рожкового типа вы выберете:
- максимальное значение давления, которое способен выдержать аппарат;
- присутствие приспособления (капучинатора), с помощью которого образовывается молочная пенка;
- материал, из которого изготовлен корпус кофеварки и его составные части (металл особенно предпочтителен для рожка);
- объем емкости, в которую заливается вода (может быть до 1,5 литров);
- мощность двигателя (лучше не покупать, если она меньше 1000 Вт).
Единственный недостаток, которым страдает рожковая кофеварка эспрессо, заключается в том, что аппарат сложно мыть. Это может негативно отразиться на выборе этого агрегата, поскольку он потребует дополнительного времени за своим уходом.
Эксклюзивные аппараты для кофе
Мода на капсульные кофеварки пришла относительно недавно. Можно сказать, что они просто покорили своих почитателей. Причина, скорее всего, кроется в эксклюзивности изделий. Сам аппарат не представляет собой какого-то дефицита – их можно купить, практически, везде. Проблема касается капсул с достойным внимания кофе и в их стоимости.
Поэтому, если вопрос, как выбрать капсульные кофеварки, связан с поднятием престижа и своего статуса среди знакомых и друзей, то тогда стоит потратить деньги на данный аппарат. В противном случае, нет смысла переплачивать. Ведь капсульные кофеварки почти не имеют отличия в сравнении с рожковыми. И в тех, и в других с одинаковым успехом готовится вкусный и ароматный кофе.
В кофе сохраняются все неповторимые ноты вкуса благодаря инновационной технологии изготовления капсул
Френч-пресс (французский пресс)
Это приспособление для заваривания кофе нельзя считать одним из самых современных изобретений. Но, как не парадоксально, френч-пресс используется до наших дней. Мало того, у него множество приверженцев, и этому есть причины:
- во-первых, для этого типа кофеварки не нужно электричество;
- во-вторых, после приготовления напитка легко удаляется кофейная гуща.
Приготовление кофе происходит следующим образом: в емкость французского френч-пресса помещают кофе грубого помола, его заливают водой 90-95°C (вода после кипения должна постоять полминуты). На протяжении 4 минут кофе нужно заварить, после чего кофейную гущу следует прижать ко дну. Для этого используется поршень, на конце которого находится фильтр. Вот и все! Вы можете получать удовольствие от бодрящего напитка, который имеет очень достойный вкус!
Миниатюрный размер этой кофеварки позволяет расположить ее практически в любом месте, не только на кухне, но и в офисе
Этот небольшой экскурс поможет вам выбрать ту кофеварку, которая позволит готовить качественный напиток. Мы желаем вам каждое утро тратить минимум времени на приготовление тонизирующего напитка под названием кофе! Приятного аппетита и удачного дня!
