Для багатьох дієта асоціюється з схудненням, страхом і багатьма обмеженнями. У словнику дієтологів, це має на увазі певний вид їжі, і насправді це не що інше, як правильність обраного вами стилю харчування.
Здорова дієта може бути використана одночасно для схуднення або запобігання розвитку діабету, артриту або серцево-судинних захворювань. Повинна бути складена таким чином, щоб організм отримував все що йому необхідно для нормального функціонування.
Як харчуватися з розумом
Відповідно збалансоване харчування задовольнить потреби організму і не призводить до повноти. У вашій їжі повинні знаходиться передусім, макро — і мікроелементи, а також вода. До перших відносяться вуглеводи, білки і жири, до других – вітаміни і мінерали. Тип і склад їжі в раціоні залежить від віку, статі, генетики та рівня вашої фізичної активності.
Основні правила здорового харчування відзначають, що споживаються вами страви повинні бути приготовані з свіжих і здорових інгредієнтів. Дуже важливим є баланс кількості білків, жирів і вуглеводів, а також регулярність і різноманітність того, що ви їсте.
Категорично слід уникати нічної їжі, перебільшення у вживанні цукру, солі та алкоголю, а також популярних фаст-фудів, які постачають величезна кількість шкідливих жирів і непотрібних калорій.
При мудро продуманої дієті їжа приносить задоволення, незважаючи на обмеження випливають із свідомості та впливу на вас того, що ви їсте. Пам’ятайте, що зовсім не потрібно відмовляти собі в усьому, що заманливо — більшість «заборонених» продуктів мають на кухні свої смачні і корисні аналоги, з тим же запахом, консистенцією і смаком.
Продуктові замінники
- Цукор — без жалю можливо замінити його медом, рисовим сиропом, неочищеним цукром або стевием. Пам’ятайте, що «білий цукор шкідливий для здоров’я».
- Білий рис — можливо, вам варто переключитися на смачний і здоровий коричневий, червоний, або дикий рис.
- Макаронні вироби, – замінюйте їх на житні й гречані. Смачною заміною будуть для них також каші, просо і гречка.
- Йогурт — мається на увазі заводський звичайний йогурт, який можливо виготовляти в домашніх умовах, при цьому вам варто переключитися на додавання свіжих сезонних фруктів. Тоді ви з’єднаєте приємне і здорове з корисним.
- Солодощі — якщо ви хочете їх є, то прагнете до вживання домашньої випічки підсолодженої медом або ксилітом, а не магазинним цукерок і вафелькам. Їжте фрукти, свіжі і сушені, а також гіркий шоколад з високим вмістом какао.
- Чіпси — зовсім не обов’язково вони повинні бути жирні і нездорові! Приготуйте їх самостійно з буряка, селери або яблук, адже звичайно вони не можуть принести ніякої шкоди організму. Їх можна також замінити насінням соняшника, гарбуза або пелюстками мигдалю.
- Морозиво — набагато здоровіше воно буде у вигляді фруктових сорбетов. Смачні також заморожені банани, змішані блендером з іншим компонентом, наприклад з молоком і сметаною.
- Сіль — обходиться в копійку, а також сприяє гіпертензії. Її можна замінити ароматичними травами або використовувати в мінімальній мірі. Багато хто не застосовують солі взагалі, так як приміром у восьми помідорах міститься добова доза солі для людини.
- Майонези та соуси — чудово замінюються натуральним йогуртом з часником і травами.
- Маргарин можна замінити оливковою олією, або просто пухнастим білим сиром.
- Солодкі пластівці, мюслі — варто замінити на домашні гранола і сумішшю пластівців з натуральними і свіжими фруктами, таким чином ви обмежите споживання шкідливого цукру.
- Пшениця — після численних модифікацій вона не приносить ніякої користі. Ви з успіхом можете замінити її рисовим борошном, крупою проса, крохмалем з гороху або льону.
- Салати з майонезом — замість них ви можете з успіхом робити салати з оливковою або лляною олією.
- Панірування — ви повинні рішуче з ними попрощатися! Панірувальні сухарі зроблені з пшеничного булочки вбирають дуже багато жиру. Якщо ж вам дуже хочеться, зробите їх з кунжуту, мелених вівсяних пластівців або горіхів.
Замінників дійсно багато, і поступово ви все ще будете додавати нові, створюючи свій власний список. До їх винаходу, потрібно докласти просте свідомість поділу на продукти — здорові, і ті, що вашому організму не підходять. Завдяки цьому ви з легкістю навчитеся використовувати багатства доступних смаків, не боячись що життя обходить вас стороною з чим-небудь смачненьким, і докорами совісті — що ви їсте щось шкідливе. На кухні варто експериментувати і шукати, але ніколи не за рахунок власної фігури та здоров’я.
Тим кому цікава інформація про замінники цукру, у наступному відеоролику експерти розкривають це питання в повному обсязі.
