Посуда из меди на протяжении тысячелетий радовала своих обладателей благородством и роскошью блеска. Постепенно на смену древнейшему металлу пришли современные материалы и почти вытеснили эту удивительно красивую и практичную утварь. Но мастера на профессиональных кухнях всегда оставались ей преданными, ведь по их утверждению только в медном сотейнике или кастрюле можно правильно приготовить сложное блюдо, особенно различные многокомпонентные соусы. Сегодня медная посуда выходит из небытия и начинает уверенно занимать свое место на домашних плитах.
Разновидности медной посуды
Медь – материал дорогой, посуда из этого металла своего рода показатель статуса и определенного достатка. Чистая медь для производства кухонной посуды не подходит, так как при нагреве начинает выделять купорос, весьма ядовитое и опасное для организма вещество, поэтому все изделия, исключая тазы для варки варенья, обрабатывают изнутри:
- Лужение оловом (для кастрюль).
- Нержавеющей сталью (для сковород).
Медная посуда имеет толстое дно и стенки, прогревание происходит равномерно, исключая пригорание – очень ценное качество для повара.
Производство посуды из меди достаточно обширно у многих торговых марок, специализирующихся на выпуске кухонной утвари и на современных прилавках можно найти как комплекты из нескольких предметов, так и отдельные изделия:
- Кастрюли – толстостенные изделия отлично подходят для томления продукта (тушения).
- Турки, джезвы – культовые изделия для настоящих ценителей кофе. Купить медную турку недорого можно в магазине МирПосуды.
- Вок – способность мгновенно нагреваться отлично вписывается в концепцию быстрой обжарки на этой глубокой, с вогнутым дном сковороде.
- Сковороды – производятся любых видов, в т.ч. для индукционных плит (с усиленным «слоеным» дном из меди и нержавеющей стали).
- Чайники, кофейники – способствуют быстрому приготовлению напитка с отменным вкусом, превосходное внешнее исполнение предназначено для подачи на стол.
- Сотейники – лучшие емкость для сложных соусов.
- Таз для варки варенья – единственная чисто медная емкость. От высокой концентрации сахара купорос при нагревании посуды не выделяется.
- Столовые наборы медной посуды – особенная отделка (резьбой, чеканкой, филигранью, эмалировкой и т.д.) превращает их в настоящие произведения искусства.
На заметку: медное изделие в «одиночном» исполнении не будет смотреться в кухонном дизайне, лучше всего приобретать несколько изделий.
Польза медной посуды неоценима – благодаря бактерицидным качествам еда долго сохраняет свежесть. Профессионалы ценят ее за деликатность готовки, отличную теплоемкость и скорость приготовления продукта.
Где купить медную посуду
В интернет-магазине https://mirposudy.com.ua/ можно недорого и с комфортом купить посуду из меди. Ассортимент изделий позволяет подобрать подходящие по цене и назначению кухонные предметы, которые будут привезены в Киеве на указанный адрес службой доставки, а в регионы отправлены транспортной компанией.
Если вы ищете подарок на новоселье/свадьбу/юбилей и другие значимые события, то советуем купить медную посуду – такой презент будет оценен по достоинству.
